في إطار الأنشطة التطبيقية لبرنامجهم الدراسي، نظّمت كلية السياحة في جامعة المدينة زيارة إلى مطعم "سيلينا"، شارك فيها طلاب مادة Food and Beverage Management، بمرافقة الأستاذة أميرة مبيّض، وتحت إشراف عميدة الكلية، الدكتورة إيمان بابا.

خلال الزيارة، استُقْبِل الطلاب بحفاوة من إدارة المطعم، ورافقهم الشيف في جولة أطلعهم خلالها على مختلف مراحل العمل، بدءًا من التحضير في المطبخ وصولًا إلى خدمة الزبائن. وقد تعرّفوا خلالها على نموذج إداري متكامل يُحاكي المعايير العالمية، ويُطبق أنظمة جودة دقيقة تشمل سلامة الأغذية والتدقيق المستمر لضمان تقديم خدمة بمستوى عالٍ. كما اطّلع الطلاب على أسس التخطيط والتنظيم الداخلي، ودور التكنولوجيا في تعزيز الأداء، خصوصًا في مجالات الإدارة والتسويق.

في الخِتام، مثّلت هذه التجربة محطة تعليمية مُمَيزة، جمعت بين التطبيق العملي والمنهج الأكاديمي، ومنحت الطلاب فرصة قيّمة لاكتساب مهارات مهنية وتعزيز معارفهم النظرية من خلال تفاعل مباشر مع بيئة العمل الواقعية.