يُعد العسل من أفضل المواد الغذائية الطبيعية فائدة بفضل احتوائه على كمية وفيرة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية فضلاً عن خصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات والأكسدة. ومن الفوائد الصحية لتناول ملعقة من العسل بشكل يومي:

  - إنقاص الوزن: يساعد العسل الخام في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون بالجسم، الأمر الذي يترتب عليه إنقاص الوزن بفاعلية.

  - خفض مستوى الكوليسترول السيئ بالجسم: يحتوي العسل على فيتامينات تساعد على خفض الكوليسترول السيئ بالدم، وتناوله يومياً يؤثر إيجاباً على المركبات المضادة للأكسدة والتي تعمل أيضاً على خفض معدل الكوليسترول.

  - تقوية القلب: مضادات الأكسدة الموجودة في العسل تمنع انسداد الشرايين والذي يمكن أن يؤدي إلى فشل القلب، وتدهور الذاكرة أو الصداع.

  - تقوية الذاكرة: أثبتت الأبحاث أن العسل يتميز بقدرته على محاربة الإجهاد الذهني و تحسين الذاكرة.

  - النوم الجيد: السكر الموجود في العسل يزيد من مستوى الأنسولين في الدم، والذي يطلق السيروتونين، ويتم تحويل "السيروتونين" كذلك إلى الميلاتونين، وهو هرمون يعزز نوعية النوم.

   - تحسين أداء الجهاز الهضمي: باعتباره مطهراً قوياً، يوصى بتناول ملعقة من العسل يومياً على معدة فارغة لعلاج ومنع الأمراض المختلفة المرتبطة بالجهاز الهضمي مثل القرحة والتهاب المعدة والأمعاء البكتيرية.

   - تنقية البشرة: تساعد المواد المضادة للأكسدة المتوفرة في العسل على تنقية الجسم من السموم، ما يساعد على نقاء البشرة وتنشيط الدورة الدموية.

  - الوقاية من السرطان: يحتوي العسل على مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي تُساعد في الوقاية من بعض أنواع .